با خواص سیب زمینی برای لاغری آشنا شوید

سیب زمینی و لاغری

رژیمی به نام رژیم سیب زمینی وجود دارد که در مدت زمان کوتاهی انجام شده و باعث کاهش وزن می شود.

این رژیم دارای روال متعادلی نیست ولی باعث تنظیم شدن اشتهای فرد برای شروع کم کردن وزن می شود.

چاقی و مشکلات گوارشی این روز ها افراد زیادی را درگیر کرده است و این افراد همواره به دنبال راهی هستند تا بتوانند خیلی راحت و سریع موجب رفع آنها شوند.

استفاده از رژیم سیب زمینی جزو رژیم های ساده و با هزینه کم است و تنها مواد غذایی مورد استفاده در آن همانطور که از اسم آن نیز مشخص است، سیب زمینی می باشد.

در این رژیم با توجه به نیازی که هر فرد دارد، می توان روزانه بین ۱ الی ۲.۵ کیلوگرم سیب زمینی استفاده نمود.

توصیه بر مصرف نکردن نمک در این رژیم است اما امکان اضافه کردن کمی نمک به آن وجود دارد.

استفاده از این رژیم باعث از دست دادن آب بدن می شود و این کاهش آب در کم کردن وزن حساب نمی‌ گردد.

در زمان رژیم سیب زمینی برای لاغری می توانید از چای، دمنوش، قهوه و همچنین داروهای مکمل و ضروری استفاده کنید.

انجام ورزش های سنگین در این دوره توصیه نمی شود‌.

بهتر است از پیاده روی و ورزش سبک در مدت رژیم سیب زمینی استفاده کرد.

این رژیم دارای نشاسته مقاوم است که بدن نمی تواند آن را هضم کند.

معده یا روده کوچک نمی تواند این نشاسته را هضم نماید و هضم نشده به روده بزرگ می رود و در روده بزرگ باکتری ها باعث ساختن اسید چرب زنجیره کوتاه، از طریق فرایند تخمیر به وسیله نشاسته مقاوم می شوند.

این اسید چرب باعث سلامت روده شده و التهابات را کاهش داده و مقدار باکتری های بد روده را کم می کند‌.

این نکته را هم باید بگوییم که مصرف روزانه آن باعث کاهش فشار خون می‌ شود، بدون اینکه با افزایش وزن در فرد همراه باشد.

فواید استفاده از رژیم سیب زمینی

داشتن رژیم سیب زمینی با فواید زیر همراه است:

• رژیمی آسان و مقرون بصرفه است.
• رژیمی سرشار از آهن است.
• مدت استفاده از آن کوتاه و برای ۳ الی ۷ روز است.
• سرشار از ویتامین C است.
• دارای فیبر زیاد است و برای سلامت دستگاه گوارش مفید می باشد.
• اگر پخته یا خام مصرف شود کم کالری است.
• پروتئین و چربی حاصل از آن کم است.

انواع رژیم سیب زمینی

رژیم سیب زمینی با ماست

این رژیم دارای برنامه سه روزه است و در تمام وعده ها باید سیب زمینی های پخته شده، همراه با ماست خورده شود و جزو رژیم های ساده است.

اما تامین کننده تمام مواد مغذی بدن نیست و نباید طولانی مدت مورد استفاده قرار بگیرد.

گفته شده است که این رژیم سه روزه باعث کاهش وزن ۵ کیلویی در فرد می شود.

برنامه غذایی یک روز آن به شرح زیر است:

• صبحانه ۱ عدد سیب زمینی پخته شده و یک فنجان ماست
• نهار ۲ عدد سیب زمینی پخته شده و یک فنجان ماست
• شام ۲ فنجان ماست

در طول این برنامه که در رژیم آنلاین رجبی دایت برایتان قرار داده ایم باید آب فراوان استفاده شود و برای تنوع می توان در یکی از وعده ها به جای سیب زمینی ۱ عدد تخم مرغ را استفاده نمود.

رژیم سه روزه

در رژیم سه روزه باید فرد به صورت روزانه ۱۲ لیوان آب نوشیده و ۱.۵ کیلوگرم سیب زمینی را پخته و استفاده نماید.

پختن سیب زمینی ها تا طلایی رنگ‌ شدن آنها کافی است و از فلفل و کمی نمک برای چاشنی آن می توان استفاده کرد.

گفته می‌ شود که این رژیم سه روزه باعث کاهش وزن ۵ کیلوگرمی می شود‌.

برنامه غذایی رژیم سه روزه سیب زمینی:

• صبحانه ۲ عدد سیب زمینی با یک فنجان قهوه تلخ
• میان وعده ۱ عدد سیب زمینی آب‌پز
• نهار ۲ عدد سیب زمینی پوره شده
• عصرانه ۱ عدد سیب زمینی پخته شده در فر
• شام تفت دادن سیب زمینی پخته شده بدون روغن

رژیم هفت روزه

در این رژیم گفته می‌ شود که فرد بین ۵ تا ۶ کیلو گرم وزن کم می کند.

برای رژیم هفت روزه باید ۱‌.۵ کیلوگرم سیب زمینی را شسته و در فر بگذارید و اجازه دهید طلایی رنگ شود.

به صورت روزانه ۲ عدد از آنها را بدون چاشنی و مابقی را همراه با چاشنی میل کنید.

برای چاشنی می توانید از فلفل، آویشن، روغن زیتون ، نمک ‌و … استفاده کرد.

مزیت های نشاسته مقاوم موجود در سیب زمینی

نوع هضم نشاسته مقاوم به گونه ای است که موجب بالا رفتن قند خون به صورت ناگهانی نمی‌ شود.

این ماده غذایی سطح گلوکز را در پاسخ به وعده های غذایی کاهش داده و موجب بهبود بخشیدن حساسیت به انسولین می شود.

وجود نشاسته مقاوم باعث کم شدن اشتهای فرد و میزان ذخایر چربی شده و با کاهش وزن در وی همراه است‌.

از دیگر مزایای خواص سیب زمینی برای لاغری می توان به سلامت میکروبیوم‌ اشاره کرد.

وجود اختلال در میکروبیوم‌ روده با چاقی در ارتباط بوده، به صورتیکه نشاسته مقاوم با ساختن اسید چرب زنجیره کوتاه باعث بهبود و سلامت آن می گردد.

برای ساخت نشاسته مقاوم باید سیب زمینی پخته شده و ۲۴ ساعت در یخچال باشد.

بهتر است سیب زمینی به صورت سرد و در دمای اتاق مورد استفاده قرار بگیرد.

حرارت بالا موجب از بین رفتن نشاسته مقاوم سیب زمینی می شود.

مواد مغذی سیب زمینی آب پز و فواید آن

۱.۵ کیلو سیب زمینی حاوی مواد مغذی زیر است:

• ۱۰۳۴ کالری دارد.
• ۲۴۴ گرم کربوهیدرات دارد.
• ۷.۳۲گرم فیبر دارد‌.
• ۳.۱۳ گرم قند دارد.
• ۴.۱ گرم چربی دارد.
• ۲۲ گرم پروتئین دارد.
• ویتامین Bکمپلکس دارد.
• ویتامین Cدارد.
• مس، آهن، روی، منیزیم، پتاسیم، فسفر و زینک دارد.

بهترین روش پخت سیب زمینی

سیب زمینی بیشتر از سایر سبزیجات از رژیم های کاهش وزن حذف می شود.

این باور در بین مردم وجود دارد که به دلیل کربوهیدرات بالای سیب زمینی باید در مصرف این ماده غذایی احتیاط کرد.

در حالی که اگر سیب زمینی بدون کره، خامه و سس مایونز سرخ نشود و مصرف نشود، به ازای هر سیب زمینی تنها 110 کالری انرژی به بدن می رسد.

با این حال، بسیاری از مواد مغذی، از جمله ویتامین ها و ترکیبات شیمیایی مفید، ارائه می شوند.

برای این تحقیق از سیب زمینی پخته شده در فر بدون روغن استفاده شد.

سیب زمینی سرخ کرده و چیپس با حرارت زیاد و روغن زیاد تهیه می شود.

با سرخ کردن سیب زمینی، بسیاری از ترکیبات مفید آن از بین می رود و تنها نشاسته، چربی و برخی مواد معدنی باقی می ماند.

بخارپز کردن و پختن آنها در فر بهترین روش پخت سیب زمینی برای حفظ مواد مغذی آن در نظر گرفته می شود.

هدف از رژیم غذایی سیب زمینی کمک به مردم است تا بیشترین بهره را از پتاسیم موجود در سیب زمینی ببرند، زیرا بسیاری از افراد دچار کمبود پتاسیم هستند. دو روش برای پختن سیب زمینی وجود دارد:

سیب زمینی ها را در آب تازه بجوشانید و به مدت 24 ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شوند.

آبی را که برای پختن سیب زمینی استفاده کرده اید صرفه جویی کنید، زیرا سرشار از مواد مغذی است. آن را در طول روز بنوشید.

سیب زمینی ها را بخارپز یا کبابی کنید، به مدت 24 ساعت در یخچال بگذارید تا خنک شود.

عوارض سیب زمینی برای لاغری

استفاده از سیب زمینی به تنهایی در این رژیم باعث می‌ شود که تمام مواد مغذی مورد نیاز بدن تامین نشود.

زیرا تمام ویتامین های مورد نیاز بدن را ندارد و معمولا توصیه پزشکان استفاده از رژیمی است که تمام مواد غذایی مغذی و مورد نیاز بدن را تامین کند.

پس باید رژیم مورد استفاده متعادل باشد وگرنه بعد از مدتی فرد با کمبود مواد مغذی مواجه می‌ شود.

به دلیل محدودیت رژیم، بعد از اتمام آن از لحاظ روانی فرد مایل به پرخوری است و خیلی زود وزن کم شده از طریق این رژیم باز می گردد.

از آنجا که این رژیم جزو رژیم های سخت و افراطی است، مدتی بعد از آن فرد به حالت و وزن قبل خود باز می گردد و حتی امکان دارد وزن وی افزایش نیز داشته باشد.

چون باید فقط در طول رژیم از سیب زمینی استفاده شود، این محدودیت باعث کلافگی فرد و عدم ادامه رژیم می‌ شود.

چربی ها، پروتئین ها، ویتامین ها و برخی مواد مغذی برای عملکرد بدن ضروری هستند، این رژیم غذایی فاقد این مواد مغذی است که می تواند فعالیت های ذهنی و بدنی شما را با مشکل مواجه کند.

افراد زیادی هستند که با شروع این رژیم و عدم استفاده از چاشنی ها در کنار آن، خیلی زود اقدام به شکستن آن می کنند.

ادامه طولانی مدت این رژیم باعث تحلیل رفتن توده های عضلانی شده و این هیچ روی خوبی ندارد.

رژیمی کم کالری است و از متابولیسم بدن جلوگیری کرده و مانع از سوزاندن چربی بعد از مدتی می شود.

اینگونه بدن به کالری دریافتی عادت کرده و دیگر کاهش وزنی روی نمی دهد، بهتر است این رژیم به عنوان رژیم شوک به کار گرفته شود.

نکاتی که برای لاغری با سیب زمینی باید رعایت شود

• باید وعده های غذایی و میان وعده ها سیب زمینی باشند.
• از انجام دادن ورزش سنگین در این دوره باید خودداری کرد.
• ۱.۵ الی ۲ کیلوگرم سیب زمینی در روز بدون نمک و روغن و به صورت آب‌پز باید استفاده شود.
• استفاده از چای و قهوه در این دوران مانعی ندارد‌.
• نباید از سیب زمینی شیرین استفاده کرد‌.
• فقط می توان از فلفل استفاده کرد چون چربی سوزی را بالا می برد و مجاز به استفاده از ادویه های دیگر نیستید.
• در روز ۸ تا ۱۲ لیوان آب استفاده کنید.
• استفاده از برخی سبزی ها و ادویه ها چون شوید به دلیل خاصیت چربی سوزی در این رژیم مشکلی ندارد.
• استفاده از چاشنی ها و سس ها مجار نیست.
• بهتر است در طول رژیم مکمل های غذایی استفاده نشوند.

غذا های مجاز در رژیم سیب زمینی

همانطور که گفته شد، این رژیم فقط به خوردن سیب زمینی محدود می شود، بنابراین نباید انتظار فهرستی از غذاها و میان وعده های خوشمزه را در این قسمت داشته باشید.

با این حال، رژیم سیب زمینی در شکل سبک تر آن چند غذای دیگر را ارائه می دهد.

در واقع برای اینکه از خوردن سیب زمینی خسته نشوید، می توانید آن را به روش های مختلف تهیه و نوش جان کنید، انواع روش های پخت سیب زمینی در این رژیم شامل موارد زیر می باشد:

• سیب زمینی پخته
• سیب زمینی آب پز
• سیب زمینی بخارپز
• سیب زمینی خام
• داخل فر بدون روغن
• سیب زمینی سرخ شده بدون روغن در سرخ کن

اگر از رژیم غذایی سبک سیب زمینی پیروی می کنید، می توانید این غذاها را همراه با سیب زمینی بخورید:

• آب مرغ یا سبزیجات برای تهیه پوره سیب زمینی
• استفاده از نمک به عنوان چاشنی مجاز در رژیم غذایی سیب زمینی
• آب، چای شیرین نشده و قهوه سیاه

غذاهای ممنوعه در رژیم سیب زمینی

تقریباً می توان ادعا کرد که لیست غذاها و غذاهایی که نباید در رژیم سیب زمینی مصرف کنید بی پایان است. چون در رژیم سیب زمینی همه چیز ممنوع است به جز سیب زمینی.

این رژیم کاملاً گیاهی است، بنابراین نباید انتظار داشته باشید که در طول رژیم غذایی مجاز به مصرف محصولات حیوانی مانند لبنیات، تخم مرغ، ماهی، مرغ و گوشت قرمز یا سایر مواد غذایی مانند غلات، برنج، ماکارونی و نان باشید.

با این حال، برخی از غذاهای ممنوعه در رژیم سیب زمینی، همانطور که در وب سایت Very well fit ذکر شده است، در زیر نوشته شده است:

• هر گونه ادویه و چاشنی حتی اگر بسیار کم چرب باشد.
• سیب زمینی سرخ شده یا فرآوری شده مانند چیپس
• سیب زمینی شیرین
• فرآورده های روغنی مانند روغن های گیاهی و حیوانی
• آجیل و دانه ها
• آووکادو